Procesy chemiczne

Sprzęt restauracyjny
Opublikowany przez: Joana | Tagi: gastronomia, procesy chemiczne, przemysł chemiczny | Data: 2017-07-26

patelnie i garnki. Zdecydowanie różnią się one jednak od tych, którymi dysponujemy w ramach domowych przedsięwzięć kulinarnych, gdyż ich eksploatacja wymaga odpowiedniej jakości.W przypadku patelni i woków, mówi się przede wszystkim o wysokiej jakości teflonu, jakiej wymagamy w kontekście takich właśnie przedsięwzięć. Teflon jest materiałem chroniącym nasze poczynania kulinarne przed przypaleniem, przegrzaniem, uszkodzeniem, ale też wpływa na możliwości kulinarne, a zwłaszcza na oszczędność takich elementów jak na przykład olej, który nie należy do najtańszych surowców, a którego oszczędność jest niezwykle istotnym elementem. Patelnie pokryte teflonem,