Kiełbasa Rossete

Przy wyrobie tej kiełbasy kawałki chudego, wieprzowego mięsa mieszane są z tłuszczem. Wszystko to razem jest mielone na ziarna o średnicy od 6 do 8 mm.

Charakterystyka
Kiełbasa ma charakterystyczny wygląd z dużymi oczkami tłuszczu. W procesie produkcji dodaje się do niej obowiązkowo: sól, pieprz, czosnek, alkohol oraz różnego rodzaju fermenty mleczne.
Przed sprzedażą, jak większość kiełbas dojrzewających, produkt jest czyszczony z nalotu pleśni, obsypywany mąką i ewentualnie krojony.

Zastosowanie
Najlepiej pokroić ją w plastry na skos, aby pokazać wygląd oraz wspaniały aromat.
Jest to idealna kiełbasa do kanapek czy na przystawkę.