Kiełbasa Auvergne

Kiełbasa ta produkowana jest z czystego mięsa wieprzowego w osłonce naturalnej, gdzie znajduje się min. 78% chudego mięsa. Charakterystyczną cechą tych kiełbas jest ich kształt podkowy i biała, pleśniowa skórka.

Charakterystyka:
Kiełbasa ta jest twarda w dotyku, z naturalnym bukietem pleśni w kolorze kości słoniowej. W smaku nie powinna być ani zbyt pikantna, ani zbyt słona.
Prezentuje się ją najlepiej pokrojoną w plastry na skos.

Zastosowanie:
Zawiera znaczne ilości witaminy B, potrzebnej do wielu procesów metabolicznych i do zachowania równowagi w gospodarce nerwowo-mięśniowej.