Chorizo

To tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z mięsa wieprzowego.


Charakterystyka:
Charakterystyczny, mocny aromat Chorizo to zapach wędzenia i dodatków: pieprzu, czosnku i ziół. Bardzo często spotyka się odmiany takie jak "Chorizo con chili" albo "Chorizo con pimiento" (pimiento hiszp. papryka).

Zastosowanie:
Smak Chorizo najlepiej można docenić spożywając je samodzielnie, np. jako element przystawek. Wspaniale też urozmaici kanapki czy dania zapiekane. W Meksyku kiełbasa ta powszechnie używana jest do potrawy serwowanej na śniadanie - chorizo con huevous (hiszp. chorizo z jajkami), czyli odmiany naszej jajecznicy.