Mango

Owoc mango to jeden z najsmaczniejszych owoców świata. Pochodzi z Indii, gdzie uprawia się go od 4000 lat i zwie "owocem bogów".

Charakterystyka
Kolory owocu, w zależności od gatunku, bywają różne - od żółtozielonej, poprzez pomarańczową, aż do czerwieni. Mango jest najważniejszym owocem Indii i przypada na niego połowa produkcji w tym kraju, uprawiane jest również w Tajlandii, Pakistanie, Afryce i Ameryce. Mango jest bogate w składniki odżywcze, cukier, białko, sole mineralne, witaminy A i C. Możemy jednak spotkać się z poglądem, że w ciągu dwóch godzin po zjedzeniu mango nie powinno się go popijać, obojętne czy mlekiem, wodą czy alkoholem, ponieważ może powodować to dolegliwości żołądka.

Zastosowanie
Mango jada się na różne sposoby. Owoc można ścisnąć w ręku, aby z miąższu wydzielił się sok, a następnie zrobić w skórce dziurkę i wyciskać sok wprost do ust. Można też rozciąć go na pół, usunąć pestkę i wyjadać miąższ łyżeczką albo pokroić owoc na małe kawałki. Mango najsmaczniejsze jest po schłodzeniu w lodówce. Surowe owoce dodaje się także do sałatek, a gotowane - do deserów, konfitur i sosów.