Kumkwat

Kumkwat rośnie na małych drzewach i krzewach. Pochodzi z Chin, ale obecnie jest uprawiany także w Japonii, obu Amerykach, oraz w krajach śródziemnomorskich.

Charakterystyka
Owoce przypominają miniaturki pomarańczy, ich średnica wynosi około 3 cm. Są owalne i z cienką, przyjemnie słodko -gorzką gładką, jadalną żółto-złotą - pomarańczową skórką. Ich miąższ składa się z 3-5 segmentów, w których znajdują się jedna lub dwie pestki, jest słodko-kwaskowaty jak aromatyczna pomarańcza
Kumkwat zawiera 9% cukrów, dużo witaminy C i małe ilości potasu. 100 g owocu dostarcza 69 kalorii.

Zastosowanie
Owoce można spożywać na surowo i przyrządzone. Nie trzeba zdejmować skórki. Kumkwaty mają cierpko-słodki smak, często towarzyszy mu goryczka. Po ugotowaniu, kumkwaty podaje się w postaci marmolady, jako dodatek do lodów, sałatek owocowych, kandyzowane lub puszkowane w syropie.